如何申请国外食品博士？
意大利的博洛尼亚大学有个食品工程与质量管理方向的博士，全英文授课。 具体信息你可以在百度里搜“意大利博洛尼亚大学 英语授课”。 或者你搜我账号里面有一篇关于这个专业的详细文章。 这个专业每年招生的人数比较少，需要提前申请，去年是2014年9月份申请的，今年2015年3月份拿到的offer.
我的专业是食品质量与安全，也是属于食品方向的专业。 我本科是学英语的，研究生读的食品（食品安全与质量管理），因为一直对营养学比较感兴趣所以打算读个博士学位。通过百度了解到意大利的医药类院校在全世界知名度很高，而且公立学校免学费，于是决定去意大利读博。 因为之前学过意大利语所以没有报语言班，到了意大利直接学的意大利语B2级别。
我是在广州办的签证，签证下来后直接飞的博洛尼亚大学。 我是3月27号到的校，办完入学手续然后直接住校（宿舍很干净，有洗衣机，冰箱等基本生活设备）晚上教授来电话说帮我安排了实验室，让我下周过去。
第二天我去实验室报道，主任给了我两本书叫我先自学（一本是关于统计分析，另一本是关于蛋白质组学的），并约好了复试的时间。 复试的时候主任问了我两个问题：一是你对本实验室什么最感兴趣，二是你认为你读完博士能做什么。
因为之前看过一些相关资料，所以对这个问题答的还算满意。 复试结束主任跟我说：“你的英语很好，逻辑性更强，本来以为你没有什么经验才会问这些问题呢！不过看起来你似乎很有思路的样子。那这样吧，你今天就可以走了，周末把论文交给我看看，下周一我们再讨论一下”。
就这样我顺利通过了复试。 论文是关于脂肪代谢和脂肪酸的，因为是第一次做实验所以花了比较多的时间，虽然最后结果不是很理想，但是也算是基本完成了。