香港的干货有哪些？
香港是一个自由市场经济体，物价比大陆要高不少，但相对台湾和日本还是要低一些（2013年数据，当年台币对人民币汇率为4.95：1；日圆对人民币汇率为6.87：1）。
我在香港生活过两年时间， 买过很多“干货”. 这里所说的"干货"， 是指可以长久保存，不用新鲜食用，且方便携带的食材或调味品. 在香港容易买到又便宜又好用的干货有如下几种：
1）海蜇皮/头 即腌制的蜇皮和蜇头，用作拌凉菜很好，脆嫩爽口、酸辣开胃， 价格也不贵，约20港币一斤。（上图是淘宝上卖的，我是在香港买的，很出名的一家店叫"成记"，现在搬到其他地方去了，这家店原来在油麻地，后面搬到了湾仔，具体位置不太清楚，不过很好找，就在油麻地的十字路口处）
2）鱿鱼丝/干 很出名的鱿鱼丝品牌是“蔡澜”，各种口味的都有，大约25-35港币一盒。用来下酒很不错，鲜香酥脆。
3）墨鱼干 用墨鱼肉做的干粮有很多，最著名的要数“王锦记”的卤水鹅；还有鱼骨花生粥；以及用花生和墨鱼干煲的糖水等等... 墨鱼干的品种很多，好的牌子也要数“蔡澜”，大约35-50港币一斤，不同口味价格略有差异。用来做菜非常方便，用清水泡一会儿即可使用。喜欢重口味的朋友，可以用豆瓣酱、剁辣椒之类的调味料腌渍一下，味道更好。
4）虾米 干虾米的味道更咸鲜些，用开水浸泡后可以用来炒菜或者做汤。品质好的虾米色泽亮黄，肉质干爽，味浓香溢， 大概35-45港币一斤。较之新鲜的明虾，它的营养价值一点也不逊色！ 除了上面这四大件之外，还有一些干货也不错，比如各种菌类、海带、紫菜等. 香港的超市里卖的新鲜海鲜品种非常丰富，价格便宜，但是干货却不多，质量也不好说。
另外，在土产店和药材店里面会有一些奇特的干货出售， 比如猫爪草（治肺结核)、猪肠衣（灌香肠用）、三七(活血化淤)、丹参（补血安神）等等， 这些都是非常实用的中药材，可以在医生指导下适量使用。