首先，恭喜题主拿到港城的offer！ 我当初和你一样，在港城、中大和理工之间纠结，最后选择了港城，现在在读。 据我了解，香港的大学一般不接受内地学生转专业申请的，当然也有特例，比如港大的经济就不接受非经济专业的学生申请。
至于题主想读的专业，港中和理工都有，但是港中是以商科见长的，而理工是偏工科（虽然我是理理工大毕业的）。个人感觉，如果你将来希望在香港继续深造或者留在香港工作的话，最好选择理工科，因为香港现在最缺的是研发人才（包括IT方面），这类职位待遇很高。
如果打算回内地就业，选港城中大都不错，尤其是香港大学，不论排名还是品牌都是最好的。 至于你问的“哪个学校比较好”，这个真的没法答，太抽象了。
我个人认为，除了考虑大学的排名，还可以从以下方面考虑： 你未来想在香港还是在内地发展，这直接决定了你学中文还是英文授课的课程； 你将来打算在香港还是内地找工作，这决定了你在香港选择什么学历，内地选择什么学历； 你将来希望在香港继续深造还是返回内地，这是选择学术型硕士还是专业型硕士的问题……
总之，选择很多，要考虑的因素也很多，没有绝对的好与坏。
冯宝恒优质答主香港大学
学术表现优秀的学生可报读理学院和工程学院提供的理学士和工程学士双学位课程。
修读这项为期五年的课程的学生除了可获得两个学士学位外，更有机会参与研究项目，甚至在香港大学的实验室硏究中心进行尖端研究。
香港理工大学
香港理工大学致力培育具有全球视野、专业技能、创新思维、自学能力和进取精神的人才，支持学生投入实践、社区服务、实习和工作实习等实际工作经验。学校鼓励学生到中国内地或海外合作伙伴院校进行交流。 学校有37，000名学生，1，400多名教员，提供116个主修课程和超过30个国家认可的荣誉学位课程。
香港科技大学
香港科技大学是一所亚洲顶尖、国际知名的研究型大学 ， 在上海交通大学的世界大学学术排名中一直位列世界前 100 名以内，英国《泰晤士报高等教育副刊》和《美国新闻与世界报道》则将港科大评为世界前 50 名。 2008 年，该校的工程学和理学被列入全球受高度评价的课程。
2006 年，港科大在一项 QS 的全球最佳年轻大学排行榜中，被评为全球第三，在亚洲地区则位居首位。
香港浸会大学
浸大在研究和创新方面成就斐然，与国际和本地机构积极发展伙伴关系，推动学术和商界的互动。大学设有卓有声誉的研究院，涵盖人文及社会科学、工商管理、中医药、中医学、传理及视觉艺术等重点研究领域。浸大拥有强大的教研团队，涵盖从人文学科至医学的各类研究，并持续投放资源作发展用途。
