新西兰哪种羊肉好？
近年来，国内的吃羊肉的*惯也有所变化。冬天吃羊肉，冬天吃冷飕飕的猪肉和鸭肉总觉得有点亏，而吃羊肉则完全不同，有“温补”的效果，身体很快会暖和起来。
说到吃羊肉，老饕们都会选择新西兰的羊肉。究竟新西兰哪种羊肉好呢？买羊腿好还是买羊排好呢？还是两者都好呢？
其实两种羊肉都有，而且都很不错。只是两种羊肉的吃法有些不同。
羊腿的肉比较多，适合来煮火锅；而羊排一般是块状，适合红烧或者做烤串。
下面，我们来看看如何挑选好的羊腿和羊排。
怎么挑选新西兰羊腿
市面上的假羊腿，一般是用猪肉糜加香精、防腐剂、色素加工而成的。真正的羊腿，会有羊的膻味。挑选时，注意用手在羊腿的内侧轻轻的按，如果是全猪肉做的，手感比较软；如果是羊腿肉，手感比较有弹性。另外，也可以通过闻来区别，有羊膻味的是真的羊腿，而没有膻味的是假羊腿。
怎么挑选新西兰羊排
好的羊排，是不带骨头，而且不带肥脂的。带肥肉和骨头的，一般都是二次加工的。另外，好的羊排闻起来是羊膻味，而二次加工的，一般都闻不到明显的膻味。
通过手感觉，好的羊排手摸着感觉比较沉，有重量感；而感觉轻飘飘的，没什么味道的，一般是加了一些甜味剂和防腐剂。