澳洲酒店管理tafe都是学什么？
很多人都对澳洲酒店管理感兴趣，但是对其所学内容却不了解。今天，就为大家介绍一下在澳洲酒店管理学院都学些什么。
澳洲酒店管理学院（Australian Institute of Hotel Management，简称AIHM）是澳大利亚当地一所颇具规模与专业的酒店管理学院，隶属澳大利亚天主教教育服务机构，具有多年的高等教育经验，并且与澳洲及海外著名的大学建立了合作关系。
作为澳洲有影响力的酒店管理学校，学院提供优质的本科及研究生级别酒店管理教育。酒店管理专业学生毕业后，可在全球各地著名的酒店就业。毕业生不仅可以获得国际认可的学历资格证书，还可以获得享有盛誉的国际酒店集团的工作推荐。
主要的学科有：
1．厨房管理
厨房管理课是以理论与实践相结合的一门学科，学习包括各种餐饮原料的采购和加工，配餐原则及方法，菜单设计和定价，饮食事业开发及饮食经营管理，餐饮生产经营管理，食品安全与卫生等。
2．市场营销
学生将在学习期间掌握市场销售调研的方法与技巧；营销战略规划与计划实施；销售和营销方案制定的实操能力；产品、价格、渠道和促销的策略应用；企业品牌与产品品牌建立与维护；市场国际化和跨文化管理；销售和营销人员的管理和组织等。
3．前台与接待管理
前台与接待管理将以学生的实际工作为背景，通过生动有趣的案例练习和角色扮演等多种教学方式，学习的前台和接待的主要工作和职能，包括销售业务、预订房务、接待和入口、问讯和咨询、商品商店、餐饮预订、接待和入口、礼宾和车辆管理服务等。
4．服务管理
学生在课堂期间，将会了解到服务行业的特性，对服务进行定义，了解自己所将从事的酒店行业的工作环境。学习到服务过程管理的重点，以及优质服务的衡量标准，结合案例剖析和角色扮演演练等方式，让学生对服务工作有了更高层次的理解和感受，对将来的服务工作产生更深的影响，以国际通用的服务标准来要求和提升自身的专业服务素质。同时，也将会学习到宾客需求调查分析，和制定服务产品价格等等的相关知识
5．酒店财务与会计：酒店金融与财务
将学习包括酒店业经营中的融资方式及财务计划和分析，现金预算和控制，资产负债表和利润表的使用，收益和成本的计算，投资估价和收益评估，预算VS实际成本的评估，现金流和资本预算的分析，以及管理财务报表和财务数据的PowerPoint演示等。