澳洲喜欢吃什么？
1、烤全羊（Bbq）——来自西亚的吃法在澳大利亚得到发扬，不过这里用的羊是当地放养的，味道很赞；
2、沙拉（Salad），蔬菜沙拉是澳大利亚人最爱的沙拉之一——除了土豆沙拉，还有其他各种水果沙拉；
3、三明治（Sandwich），澳大利亚有很多特色三明治，比如午餐肉三明治（Lunch meat sandwich ）和番茄三明治（Tomato sandwiches），好吃又方便；
4、汉堡包（Hamburgers），澳大利亚也有很多的汉堡店，不过比美国更清爽一些，面饼一般是用全麦粉做的；
5、意大利面（Spaghetti）和各种披萨（Pizza），这俩不用说了吧……意大利面和披萨在世界各地都深受喜爱~；
6、鸡蛋三明治（ Eggsandagreenhouse sandwich），用烤箱做好的sausage egg muffin，配上一杯牛奶，就是简单又营养的美味早餐啦！
7、炸鱼薯条（Fish and Chips），这个算是澳式快餐的代表了，酥脆的大薯条，配上炸的鱼，再喝个可乐，完美～
8、海鲜（Seafood），说到吃海鲜，澳大利亚可是个宝地啊。这里海洋面积宽广，盛产海鲜，因此价格也非常实惠~~虾、蟹、扇贝什么的就不说了，墨鱼(Octopus)和鱿鱼(Squid)也是这里非常美味的海鲜，可以试试哦～
9、牛排（Steak）或者鸡肉（Chicken），澳大利亚牧业发达，牛肉品质世界一流，所以这里的牛排很好吃，而且价格也不贵，点个西冷或沙朗牛排（Scallop）配上红酒，仪式感满满啊~~~
提起澳洲的本土美食，澳洲人能一下子说出一大堆来。但如果你在外国的餐厅里见到澳洲特色菜，比如鳄鱼肉、袋鼠肉、鲍鱼、生蚝，肯定不会太多。澳洲美食之林中，最普遍、最地道、也最值得品鉴的，是烧烤。
众所周知，南半球的冬天是北半球的夏天。今年5月，我们来到澳洲时，正是这里最冷的季节。傍晚，南澳洲首府阿德莱德的气温降到了零摄氏度，人们大多都躲在了家里。我们来到阿德莱德郊区的一个小镇，这里是一片牧场，我们此行的目的是去一家牧场餐厅品尝烧烤。
牧场的主人叫约翰，是个土生土长的澳洲人，现在是一所大学的教授。因为对农场情有独钟，约翰退休后就在这里过起了“半农半X”的生活。约翰家的牧场是个田园式大庄园，我们到达的时候，牧场上的牧草被刚刚下过的雨淋得湿漉漉的，一群马正在水塘边悠闲地喝水，不远处，一群羊在草地里散着步，偶尔还会向我们好奇地张望两眼。
约翰的牧场是澳洲第一个被国家列为A级保护的牧区，这里的一切都被保留了最初的模样。约翰家没有栅栏，用牧场特有的牧草和植物的根茎围拢的院子古香古色。屋子里堆满了老家具和收藏品。因为约翰在这里是庄园主，他想怎么来就怎么来，不受澳洲的农区法律限制，所以在牧场里养的牛马羊等动物都不必注射疫苗，这里出产的乳制品和牛肉都是最天然的。
这里还有个特点，那就是除了牧草就是动物，方圆百里听不到任何噪音。约翰和他的妻子都是中国通，家里有一个很大的书房，里面收藏着很多老版本的成套中文图书，包括上世纪七八十年代中国出版的鲁迅、郭沫若等著名作家的作品。所以，约翰家的后院也就是家里的后厨房完全敞着，这里堆了很多木柴，还有一套制作烧烤的工具。澳洲的冬日黄昏虽然寒气逼人，但厨房里生着火，我们围着火炉，吃着热气腾腾的面包，喝着热咖啡，聊着天。约翰和他妻子侃侃而谈，回忆起他们在中国留学时的经历，而这时，他们的私房烧烤也做得差不多了。
澳洲人的烧烤与中国人的烧烤有很大区别，他们不用铁箅子，只用烤炉，烤炉里生着木炭火，放上要烤的肉类，靠肉品本身的油水吱出的油烟在炉腔里循环，达到烧烤的目的。澳洲的烤肉很讲究火候，所以，烤的时候，操作者必须站在炉子跟前，边烤边加木炭，边考边往烤架上刷酱油等佐料，烤出来的肉外焦里嫩，味道非常鲜美。在这样的环境里，做着这样原生态的食品，是约翰和他妻子生活的一部分，他们觉得很满足。约翰告诉我们，每逢周末和假日，家里的亲朋好友会从很远的地方赶来，和他们一起在牧场烧烤。约翰还说，他们都是做菜的厨师，坐在火炉旁的朋友都是免费食客。约翰告诉我们，他的不少中国留学生现在是澳洲的政商界名人，周末来这里度假时，也都要坐在这里，边烧烤，边回忆大学时光。约翰说，澳洲的农牧业不发达，没有中国那么好的养殖技术，也没有那么科学的配料饲养，但澳洲的气候特别好，所以这里出产的牛肉、羊肉、牛奶、奶酪的味道特别纯正，做烧烤时，不用加任何调料，原汁原味效果更好。
