澳大利亚人冬天吃什么？
作为在土澳生活了多年的中国人，可以负责任地说，没有最冷只有更冷！ 下面来具体聊聊这个话题。 澳洲的冬季其实很漫长(对于在北方长大的我来说真是煎熬)，从十一月开始一直到次年三月都是冬季。这段时间昼短夜长，最暖的日子也在零度左右徘徊，经常是一到晚上天空就飘起了雪花。
在这么漫长的冬日里，除了阳光和海面给人带来的温暖感觉外，最能给人带来温暖和慰藉的大概就是火锅了！！！ 所以一到冬季身边朋友聚会、公司年末聚餐等等场合无一例外都是以火锅收场。。。 作为土生土长的中国四川人，我的胃已经习惯了麻辣重口味的食物。所以即使在澳洲这种美食荒漠也总能找到满足我味蕾的东西——各种辣椒酱、麻辣香锅料、火锅底料以及超市里新鲜腌制的麻辣香肠和腊肉。
当然，最后的最后肯定少不了自制的麻辣串串和麻婆豆腐，想想就要流口水有木有！！！ 在吃这个方面上，中西方的区别仅仅停留在火锅锅底的香料种类和食材选择上而已(西方人不吃兔兔，也不吃内脏哦)，蘸料上倒是没有什么不同。 啊～说到蘸料不得提一下，这边吃的辣有两种，一种是你所能想到的红油烫辣，另外一种则是卤味香辣(像我们四川人常说的卤肥肠的那种辣)。
而麻则分花椒之麻和青花椒之麻，前者是红油那种麻，后者是卤味和火锅的那种麻。 一桌人围炉而坐，边煮边食边聊，好不热闹！ 除了火锅之外，西式烹调法也能很好地呵护你的胃。首先在原料的选择上，由于国内国外对饲料监管的力度不一样，澳洲的牛肉和羊肉在脂肪率上要远远高于国内，也就是说它们会更肥一些。再加上这边牛羊都是放养式的，所以牛羊肉的味道也会更浓郁些。
另外在烹调方式上，西方人以煎、炸为主，喜欢用铁锅、黄油和面粉做成糊状食品，这样的做法很容易破坏蔬菜中的维生素，因此建议多吃肉类和鱼类。 还有西式的面包烤饼，也很能填饱肚子哦～