营养博士专业学什么用？
营养学专业主要课程有《人体解剖与组织胚胎》、《生理学》、《生物化学》等基础学科，以及《食品卫生检验》、《食品营养与卫生》和《药理学》等临床医学课程；还有《烹饪营养学》、《食品添加剂》、《保健食品》、《食品安全与质量控制》等专业选修课。 除了理论知识以外，这个专业还会学习一些实操技能，比如《食品微生物检验技术》（包含培养基配制、灭菌、无菌操作、接种、分离纯化等技术及细菌、酵母菌、霉菌的鉴定方法）、《分析天平使用》（掌握电子天平的基本结构、性能和使用方法，了解机械天平的使用和要求）、《实验动物技术》（包括动物实验室安全规范及管理、动物的采购与饲养、常用实验动物和特殊动物的介绍）等等。
在学习这些知识之后，学生们不仅可以深入了解营养学的基础理论和研究进展，还可以系统的学习食品营养评价、食品安全检测等专业知识。在掌握了这些基础知识后，学生们还有机会选择自己感兴趣的方向深入学习，例如： 01.预防医学方向——通过系统学习流行病学、卫生统计学的基本理论和方法，掌握人群保健、疾病防治、健康检测与评估等方面的知识和能力。
02.营养干预方向——在掌握食品营养的基础理论知识外，能够运用营养学的方法解决常见健康问题，制定个性化营养干预方案并开展健康宣讲等工作。
03.食品质量安全方向——通过学习食品安全法规与标准、质量认证和管理等相关知识，熟悉食品生产全过程控制和相关技术规范，具备对食品生产企业进行风险评估和监督管理的能力。
目前，国内开设营养学的院校并不多，而且大部分开设这个专业的院校将它设在医学院里，因此这个专业属于医学范畴。但是与临床医学不同，营养学专业的主要目的是研究食物的科学搭配，而不是治病救人，所以并不会开一些需要动刀动针的课程。